Наше Меню
Свежеприготовлено нашей кухней для вашего стола
Меню на весь день
Открыто с 7:00 до 22:00
Завтрак
Хлебная нарезка
Подается с маслом и соусом из сушеных томатов
260 бат
Тост с Авокадо
Хлеб, авокадо, яичница-пашот и салат с рукколой
250 бат
Круассан c яичницей бенедикт
Круассан, ветчина антрекот, салат с рукколой, яичница-пашот и соус беарнез
350 бат
Обильный завтрак
Яичница глазунья, сосиски, ветчина антрекот, салат и жареный картофель
400 бат
Гречневые панкейки с кокосом
Подаётся с свежими фруктами, медом и взбитыми сливками
340 бат
Овсянка
Подается с фруктами и гранолой
300 бат
Супер боул
Смузи из маракуйи и манго с добавлением сезонных фруктов и домашнего гранолы.
300 бат
Закуски, сыры, холодные нарезки
Ассорти из закусок
Ассорти с сырами из Чианг Мая, колбасной нарезкой, миндальным хумусом, соусом из органической свёклы, салатом из арбуза и рукколы, салатом фатуш, гриссини и крекерами
490 бат
Сырная нарезка OPen Kitchen
Нарезка с рикоттой из Чианг Мая, сольтара тера, палатцо ди палма, сальтара мачима с джемом Соселла, джемом из шелковицы, зеленой оливковой тапенадой, гриссини и крекерами
490 бат
Буррата
Местный сливочный сыр моццарелла с оливковой тапенадой, кусочками апельсина, жареными помидорами с фермы 'SEED', песто из сушеной рукколы 'SEED', хрустящей пармской ветчиной и сладким бальзамическим соусом
420 бат
Дважды вяленый, мраморный морской окунь
Подается с карпаччо из копченой соленой свёклы с фермы 'Seedling', сушеными томатами черри, ягодами каперсов, икрой, медом, лемоном, горчицей и имбирным винегретом
420 бат
Open Kitchen Вегетарианский
Салат с авокадо и цитрусовыми
Подаётся с натуральным луком-шалот, укропом, мятой, фисташками, гранатом и соусом из меда и горчицы
310 бат
Ягодный салат
Салат с шелковицей, клубникой, голубикой, молодым шпинатом, луком-шалот, кешью, помидоры сорта 'Томас', рикоттой с клюквой и изюмом с фермы 'SEED', а также соусом из кокоса и лемонграсса
360 бат
Салат с молодой капустой кейл и фенхелем
Подается с конфетами из свёклы, огурчиком-кимчи с фермы 'Seedling', апельсином, жареной курицей по-каджунски и миндально-лимонным соусом тахини
310 бат
Супы
Суп из жареных помидоров OPen Kitchen
Подаётся с гренками и фокаччо с розмарином
220 бат
Суп с морепродуктами Андаманского моря
С помидорами, тайским сладким базиликом и бульоном из креветок
290 бат
Суп с цветной капустой в тайском карри и кокосовом молоке
Цветная капуста в сливочном соусе с тайским зеленым карри, кокосовым молоком, кориандром и арахисом
220 бат
Паста
Ньокки из тыквы и батата
Ручные ньокки из картофеля с тайским соусом из четырех видов сыра, свежей клубникой, голубикой и хрустящим бататом
360 бат
Рикотта каннеллони по-Чиангмайски
Ручные каннеллони со шпинатом и рикоттой, запеченные с бешамелью и домашним томатным соусом
310 бат
Паста с грибами и шпинатом
Паста пенне, органический молодой шпинат, дикие грибы и кедровые орешки
310 бат
Лингвини с лобстером
Половина Андаманского лобстера, петрушка, чили, базилик, томатный соус из лобстера с фермерского хозяйства SEED и листья рукколы
690 бат
Паппарделле с тайским рагу из говядины Вагю
Паппарделле с тайским рагу из говядины Вагю, петрушкой и пармезаном
990 бат
Морепродукты
Стейк из тунца
Подается с органическими запеченными баклажанами и соусом из томатов, каперсов и лайма
730 бат
Запеченный золотистый луциан с мисо
Золотистый морской окунь из Андаманского моря, органическая спаржа, грибы и соус чимичурри.
650 бат
Андаманский белый луциан на грилле
Жареный белый морской окунь с соусом из средиземноморского белого вина
580 бат
копченый лосось
Нарезка из копченого лосося с каперсами, тонко нарезанным красным луком, ломтиками лимона, нарезанным огурцом и йогуртовым соусом с укропом
450 бат
Мясо
Бедро ягненка
Подается с апельсиновым картофельным пюре и фисташковой гремолатой
650 бат
Жареная ножка цыпленка
Запеченное бедро цыпленка с Пхукетской фермы, подается с пюре из брокколи, запеченным картофелем и соусом из пива Chang для курицы
620 бат
Тушеное короткое ребро
Медленно тушеная короткое ребро с картофельным пюре и чесноком с фермы SEED и соусом для баранины
950 бат
Конфи из утки
Медленно приготовленное домашнее конфи из утки, подается с ризотто из свеклы, четырьмя сортами тайского сыра и соусом для утки из тайского виски Mekong
620 бат
Тайский Вагю
Филе Тайского Вагю приготовленное на углях,подается с пюре из зеленого горошка, молодой морковью, запеченной с медовой глазурью, дымчатой морской солью и соусом из костного мозга для говядины
990 бат
Сырная колбаска Крайнер
Жареная свиная сырная колбаска, подается с картофельным пюре с чесноком от фермы SEED, маринованной красной капустой и соусом из карамелизированного лука для свинины
690 бат
Сэндвичи и Бургеры
Бургер с говядиной
Говяжья котлета приготовленная на углях, помидоры сорта 'Thomas' с фермы SEED, сыр, яйцо, ананас - гриль и картошка фри
320 бат
Сэндвич с помидорами и моцареллой
Хлеб, помидор 'Thomas' от фермы SEED, сыр моцарелла,лисья салата, соус песто от фермы SEED и картофель фри
250 бат
Сэндвич с копченым лососем
Хлеб из ржаной муки, копченый лосось, крем-сыр с каперсами, ролл из огурца, укроп, черная икра и картофель фри
495 бат
Ролл с лобстером
Подается со свежевыжатым лимонным соком, зубцами зелени, свежей петрушкой, сельдереем и поджаренными булочками с маслом
780 бат
Тайская кухня
Говяжья щека в зеленом карри
Медленно тушёная говяжья щека в зеленом карри, c рисом Сисакет
590 бат
Лобстер на гриле
Маринованный в кокосовом карри, подается с арахисовым соусом и огуречным релишем
1,890 бат
Гэнг Пед Пед Янг
Жареная грудка утки в тайском стиле со сливочным карри, подается с рисом Габа Хом Мали и маслом с чесноком
420 бат
Пу Ним Ма Кхам
Золотистый хрустящий жареный краб с мягкой раковиной в тамариндовом соусе
420 бат
Блюда приготовленные на растительных компонентах
Бургер из растительных компонентов
Жареная бургерная котлета на основе растительных компонентов с чесночным пюре и запеченными корнеплодами с фермы 'SEED
390 бат
Запеченные корнеплоды
Медленно запеченные органические овощи с соусом из шелковицы
200 бат
Средиземноморский хумус
Органический хумус, томатная сальса, зеленые и черные оливки, лаваш
250 бат
Запеченная цветная капуста с хариссой
Подается с сушеными помидорами, семенами подсолнуха и листьями рукколы
350 бат
Пицца домашнего приготовления
Пицца 'Маргарита
Помидоры 'Томас', моцарелла и базилик
350 бат
Пицца с копченым лососем
копченый лосось и листья рукколы
560 бат
Пицца с чоризо от Open Kitchen
Чоризо, листья рукколы, черные оливки и карамелизованный чеснок
390 бат
Пицца Лаб Гай Капро
Топпинг из острого салата из мелко нарезанной куриной грудки с обжаренным рисовой мукой и тайским базиликом
360 бат
Гарниры от нашей фермы SEED
Обжаренная мини-морковь и цукини
150 бат
Картофель запеченный в утином жире
150 бат
Картофельное пюре
150 бат
Сливочный шпинат, орехи - кешью с острова Пхукет
150 бат
Рис с чесночным маслом Габа Хом
100 бат
Паровой рис Rice Berry сорта Sisakate
100 бат
Картофель фри по-домашнему
150 бат
Десерты
Ананасовый тарт
375 бат
Чизкейк с клубникой из Чианг Май
390 бат
Панна - котта с черникой от Open Kitchen
375 бат
Сезонные фрукты Пхукета
310 бат
Вегетарианский
Баранина
Свинина
Говядина
Курица
Рыба
Свежая выпечка
Датская булочка (черника, ананас,
клубника, кокос, изюм)
Булочка с корицей
Круассан
Шоколадный круассан
Фокачча
Чёрный хлеб
Ржаной хлеб
Цельная булка хлеба
100 бат
80 бат
60 бат
80 бат
150 бат
180 бат
150 бат
150 бат
Мороженное
Кокос-спирулина
Йогурт с черникой
Карамель с морской солью
Йогурт с маракуйей
Изюм в роме
Шоколадное рисовое молоко
Лемон
Яблоко
Маракуйя
Клубника
Манго
Малина
80 бат
80 бат
80 бат
80 бат
80 бат
80 бат
80 бат
80 бат
80 бат
80 бат
80 бат
80 бат
Мы предлагаем опции питания без лактозы, глютена и молочных продуктов по запросу.
Пожалуйста, обращайтесь за помощью к нашим сотрудникам.
Цены указаны в тайских батах и включают плату за обслуживание и государственный налог.