От сердца Земли до края Андаманского моря
Отправьтесь в кулинарное путешествие, которое начинается в самом сердце матери-земли и заканчивается на завораживающих берегах Андаманского моря. Каждое блюдо рассказывает свою неповторимую историю, подчеркивая уникальность и аутентичность кухни. История блюда «от фермы до стола» берет начало на плодородных почвах и завершается художественным кулинарным мастерством на вашей тарелке.
Однако наша история на этом не заканчивается.
Наше заведение, расположенное рядом с богатыми оловом рудниками Пхукета, служит напоминанием об истории, культуре и тесной связи природы и кухни.
Мы приглашаем вас не просто поужинать у нас, но и стать частью этого путешествия, где каждое блюдо связано с нашими традициями, природой и инновациями.
Бесплатные занятия йогой. Семейный отдых. Домашние животные приветствуются.
Праздник местной кухни в Open Kitchen
Кафе Hock Hoe Lee, основанное в 1958 году в Старом городе Пхукета, начало свою историю как скромная кофейня на Пхукете и постепенно превратилось в культовый местный бренд. Это кафе на Пхукете известно своей искусной обжаркой зерен арабики и традиционными методами приготовления. Оно стало любимым местом работников оловянных шахт, желающих восстановить силы перед тем, как отправиться на рудники. Сегодня Hock Hoe Lee сохраняет традицию обжарки зерен по тем же проверенным временем методикам, благодаря чему насыщенные, смелые вкусы продолжают радовать как местных жителей, так и посетителей этого знаменитого кафе на Пхукете.
В Open Kitchen можно совершить экскурсию в «капсуле времени» и вернуться в прошлое кофейной культуры Пхукета во время «бесед об истории кофе», увидеть превращение зерен в напиток на демонстрации «от зерна к чашке», почувствовать неповторимые вкусы на «дегустационных сессиях кофе» и узнать об экологически безопасных методах производства кофе в Hock Hoe Lee во время «знакомства с зеленой обжаркой».
Разумное потребление, безотходная технология
Представляем нашу съедобную чашку — для прекрасного начала для с заботой об окружающей среде. Чашка разработана с целью сократить количество отходов и сделать утренний кофейный ритуал еще приятнее. Она покрыта шоколадом, полностью съедобна, а дизайн отражает местный колорит. Это наш способ предложить что-то продуманное, вкусное и полезное острову, который мы любим.
Данная инновация для устойчивого развития создана в партнерстве с Kanana 1983, компанией-обжарщиком кофе на Пхукете, которая известна своей философией медленного заваривания и преданным отношением к местному сообществу. А поскольку даже небольшой вклад имеет значение, часть средств с каждой проданной съедобной чашки направляется в фонд сохранения морской среды прямо здесь, на Пхукете, для защиты прибрежных экосистем острова.
Выбирайте смелый американо, мягкий флэт уайт, классический латте или бархатистый горячий шоколад. Если вы только начинаете свой день или хотите сделать перерыв среди дневной рутины, чашечка кофе подарит удовольствие и станет вашим вкладом в общую цель.
Наслаждайтесь вкусом. Поддержите местное сообщество. Сократите количество отходов.
Насладитесь уникальным сочетанием экзотических вкусов
Отправьтесь в гастрономическое путешествие, где Восток встречается с Западом, в котором мастерски используются экологически чистые продукты, собранные на Андаманских островах и в море. Попробуйте нашу изысканную коллекцию напитков, включая соки холодного отжима, кофе местной обжарки из старейшей кофейни Пхукета и удостоенные наград тайские вина.
Наш торговый уголок
Попробуйте наши консервированные продукты, изготовленные из ингредиентов с нашей фермы, которые принесут вкусы природы к вашему столу!
Йога в парке
Бесплатные занятия йогой для наших замечательных гостей
Каждый вторник, среду, четверг и субботу с 8:00 до 9:00 во внутреннем дворике Open Kitchen. Начните свой день с нашим фантастическим инструктором по йоге, Кру Ам, которая поможет вам получить заряд бодрости и расслабиться.
Следите за новостями на наших каналах в социальных сетях
Ознакомьтесь с расписанием ниже, выберите свой класс и наслаждайтесь
* Принесите свой коврик и полотенце
Тип
День
Тех, кто посещает наши утренние занятия, чтобы восстановить свою энергию и дух, мы приглашаем воспользоваться специальной скидкой 25 % на все блюда и напитки до и после занятий.
Ам
8:00 – 9:00
Мягкая йога
Йога, круговая тренировка /
кардио и пилатес
Утренняя йога
Мягкая йога
Вторник
Среда
Четверг
Суббота
Знакомство с инструктором
Она практикует йогу более 12 лет и закончила 200-часовой курс для инструкторов аштанга-виньяса-йоги и 200-часовой курс «горячей йоги». Ее стиль преподавания — это сочетание духовного и физического начала. Элементы виньяса-йоги и растяжки инь-ян, фокус на дыхании и медитации в сочетании с движениями виньяса-йоги.
Мягкая йога, инь-ян, утренняя йога
