OPEN KITCHEN
เมนูอาหาร
ปรุงสดใหม่จากครัวทุกเมนู
เมนูเสิร์ฟตลอดวัน
เปิดเวลา 7:00 - 22:00 น.
เมนูพิเศษประจำเดือน
ซีฟู้ดประจำวัน
ปรุงจากวัตถุดิบสดใหม่ทุกวันตามสไตล์ของคุณ
ที่ Open Kitchen เมนู Catch of the Day นำเสนอซีฟู้ดสดใหม่ที่คัดสรรจากชาวประมงภูเก็ตในแต่ละวัน ปรุงตามสไตล์ที่คุณชื่นชอบตั้งแต่ล็อบสเตอร์ภูเก็ต กุ้งลายเสืออันดามัน ไปจนถึงปลาท้องถิ่น เลือกได้ทั้งรสจัดจ้านแบบไทย เทคนิคการปรุงแบบจีน หรือสไตล์ตะวันตกคลาสสิก ผสานความเชี่ยวชาญของเชฟ เพื่อประสบการณ์ซีฟู้ดที่แปลกใหม่และเฉพาะตัว
เมนูแนะนำโดยเชฟ
ฉู่ฉี่ปลากะพง | 650 บาท
ปลากะพงย่างกระทะ เสิร์ฟพร้อมซอสแกงฉู่ฉี่รสเข้มข้น มะม่วงสด ใบมะกรูด และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พร้อมข้าวเนยกระเทียม
กุ้งลายเสือผัดพริกเสฉวนกระเทียม | 890 บาท
กุ้งลายเสืออันดามันตัวใหญ่ ผัดกับพริกเสฉวน กระเทียมทอด เต้าเจี้ยวหมัก และต้นหอม หอมเผ็ดร้อนแบบมีมิติ
ยำส้มโอปูนิ่ม | 360 บาท
ยำส้มโอสูตรดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมปูนิ่มทอดกรอบ สมุนไพรสด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และน้ำยำมะนาวรสเปรี้ยวสดชื่น
ลิงกวินีล็อบสเตอร์ภูเก็ต | 1,390 บาท
ล็อบสเตอร์ภูเก็ตทั้งตัว ย่างจนหอม เสิร์ฟบนเส้นลิงกวินีซอสบิสก์ล็อบสเตอร์เนื้อเนียน เข้มข้น เติมความสดชื่นด้วยร็อกเก็ตสดและชีสพาร์มีซาน — เมนูสุดพรีเมียมสไตล์ชายฝั่ง ที่อัดแน่นด้วยรสชาติกลมกล่อมและน่าประทับใจ
Morning Harvest
ชุดอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
เพลิดเพลินกับ ชุดอาหารเช้าแบบ farm‑to‑table ที่คัดสรรจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่น พร้อมเสิร์ฟคู่กับ กาแฟหรือชาตามที่คุณเลือก เติมเต็มประสบการณ์ยามเช้าด้วย คลาสโยคะฟรีในช่วงเช้า เพื่อช่วยปลุกร่างกายและจิตใจอย่างอ่อนโยน สดชื่น และผ่อนคลาย
Morning Harvest อาหารเช้าสุดพิเศษสำหรับทั้งแขกที่เข้าพักในโรงแรมและแขกภายนอก ที่มองหากิจวัตรยามเช้าอย่างมีสไตล์ในภูเก็ต - เช้าที่แสนผ่อนคลาย อาหารที่บำรุงร่างกาย และการเริ่มต้นวันใหม่อย่างสดใส
ราคา:
299++ บาท ต่อผู้ใหญ่ 1 ท่าน (รวมอาหารเช้า 1 เมนู และกาแฟหรือชา 1 แก้ว)
มีบัตรสะสมแต้ม เพื่อแลกรางวัล
บริการทุกวัน เวลา 07:00 – 11:00 น.
คลาสโยคะ ฟรี ทุกวันอังคาร – เสาร์
เวลา 08:00 – 09:00 น.
อาหารเช้าแบบดั้งเดิม
จานอาหารเช้า Open Kitchen
(P) (E)
ไข่สองฟองแบบใดก็ได้, ไส้กรอกสโลนส์, เบคอนสามชั้นหมักแห้ง, และโฮมเมดแฮชบราวน์
340 บาท
จานไข่ เซิร์ฟแอนด์เทิร์ฟ
(P) (E) (SF)
ไข่สองฟองแบบใดก็ได้ พร้อมมะเขือเทศเชอร์รีย่าง, แซลมอนรมควัน, พาร์มาแฮม, โฮมเมดแฮชบราวน์
ท็อปปิ้ง: แซลมอนรมควัน 80 บาท
340 บาท
โทสต์แซลมอนรมควัน
(E) (SF)
ขนมปังซาวโดวจ์, แซลมอนรมควัน, สลัดผักร็อกเก็ต, ไข่ลวก, หอมแดงดอง และซอสทาร์ทาร์
330 บาท
โทสต์ฝรั่งเศสขนมปังบริออช
(V) (D) (E)
โทสต์ขนมปังปิ้งบริออชพร้อมกล้วย, มิกซ์เบอร์รี, ส้ม, กีวี่, เสาวรส และผลไม้ตามฤดูกาล
310 บาท
แพนเค้กชีส สไรนิกิ
(V) (D)
แพนเค้กชีสแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมครีมรสเปรี้ยวเนียนนุ่มและแยมสับปะรดท้องถิ่น
290 บาท
ครัวซองต์ไข่เบเนดิกต์
(P) (D) (E)
เลือกระหว่างแบล็กแฮมและแซลมอนรมควัน, ครัวซองต์, สลัดผักร็อกเก็ต, ไข่ลวกและซอสฮอลแลนเดส
ท็อปปิ้ง: แซลมอนรมควัน 80 บาท
300 บาท
อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ
ฟรุ้ตกรีกโยเกิร์ตโบล์ว
(V) (D)
กรีกโยเกิร์ตเนื้อครีมมี่, เบอร์รีสด, ผลไม้สด และกราโนล่า
290 บาท
โจ๊กข้าวโอ๊ตมะพร้าว
(V) (D) (GF)
พร้อมน้ำกะทิ, ผลไม้รวม, กราโนล่าและเกล็ดมะพร้าวคั่ว
290 บาท
วานิลลาเบอร์รีอะซาอิโบล์ว
(VG) (W) (GF)
พร้อมมิกซ์เบอร์รี, กล้วย และกราโนล่า
310 บาท
โทสต์อะโวคาโด
(V) (W) (E)
ขนมปังซาวโดวจ์, อะโวคาโด, ไข่ลวก และสลัดผักร็อกเก็ต
300 บาท
แพนเค้กบัควีทมะพร้าว
(V) (D) (GF)
พร้อมผลไม้สด, น้ำผึ้ง, และวิปครีม
290 บาท
ของว่างและทาปาส
แซลมอนรมควัน
(E) (SF)
เคเปอร์ส, หัวหอมแดง, เลม่อนฝาน, แตงกวาหั่นบาง และซอสจิ้มโยเกิร์ตผักชีลาว
590 บาท
ฮัมมูสเมดิเตอร์เรเนียน
(W) (D) (N)
ออร์แกนิกฮัมมูส, ซัลซามะเขือเทศ, มะกอกเขียวและดำ, ขนมปังพิต้า
360 บาท
ไก่กอและ
(SG) (SP) (SF)
ไก่เสียบไม้หมักแกงแดง, มะพร้าว และซัลซาสับปะรด
250 บาท
มะกอกหมัก
(VG) (D)
พร้อมน้ำมันมะกอก, กระเทียม, เกล็ดพริก, สมุนไพร และเลม่อน
190 บาท
แพนเค้กแฮมและชีส
(P) (D)
โรลแพนเค้กนุ่ม ไส้แฮมและชีสละลาย เสิร์ฟพร้อมครีมรสเปรี้ยว
280 บาท
ข้าวโพดหวานย่าง
(SP) (VG) (GF)
พร้อมบราวน์บัตเตอร์ และพริกปาปริก้ารมควัน
150 บาท
เกรซซิง ชีส และเนื้อเย็น
เกรซซิงบอร์ด โอเพ่นคิทเช่น
(V) (D) (N)
เดนิชบลูชีส, ริคอตต้าชีสจากเชียงใหม่, สวิสเอมเมนทอล, โคลด์คัต, ฮัมมุสดิป, มะกอกเขียวและมะกอกดำ, กริสซินี และบิสกิต
510 บาท
ชีสแพลตเตอร์ โอเพ่นคิทเช่น
(V) (D) (N)
เดนิชบลูชีส, ริคอตต้าชีสจากเชียงใหม่, สวิสเอมเมนทอล เสิร์ฟพร้อมแยมโฮมเมด มะกอกเขียวและมะกอกดำ และบิสกิต
510 บาท
สลัด
ไก่ย่างและสลัดสับปะรด
(L) (GF)
เนื้อไก่ปล่อยเลี้ยงแบบอิสระย่างและสับปะรดภูเก็ต, ผักใบเขียวแบบไฮโดรโปนิกส์, มะเขือเทศเชอร์รี, กระเทียม และซอสถั่วเหลืองบัลซามิก
360 บาท
สลัดมะม่วงและบลูชีส
(V) (D) (N)
มะม่วงในท้องถิ่น, บลูชีส, สตรอว์เบอร์รี, ผักโขม, ผักร็อกเก็ต, เมล็ดอัลมอนด์, พร้อมน้ำสลัดฮันนีซิตรัส
360 บาท
สลัดซิตรัสอะโวคาโด
(V) (N)
หอมแดงออร์แกนิก, ผักชีลาว, สะระแหน่, ถั่วพิสตาชิโอ, ทับทิม, และน้ำสลัดฮันนีมัสตาร์ด
340 บาท
สลัดเบอร์รี
(V) (D)
สตรอว์เบอร์รี, บลูเบอร์รี, ผักร็อกเก็ต, หอมแดง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, มะเขือเทศ และชีสเฟตา เสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดมะพร้าวตะไคร้
390 บาท
ยำส้มโอปูนิ่ม
(SP) (N) (SF)
ยำส้มโอแบบไทยดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมปูนิ่มทอดกรอบ สมุนไพรสด, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และน้ำยำมะนาวรสจัดจ้าน
360 บาท
ซุป
ซุปเห็ดทรัฟเฟิล โอเพ่นคิทเช่น
(V) (D)
ซุปเห็ดโฮมเมด พร้อมดุกเซลส์เห็ดทรัฟเฟิลและเห็ดอื่นๆ
310 บาท
ซุปอันดามันซีฟู้ด
(SG) (SP) (SH)
มะเขือเทศพันธุ์พื้นเมือง, โหระพาไทย, และน้ำซุปกุ้งแม่น้ำ
320 บาท
ซุปบอร์ชต์สไตล์รัสเซีย
(B) (D)
ซุปบีทรูทรัสเซียแบบดั้งเดิมกับผักและเนื้อวัวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมครีมรสเปรี้ยวและผักชีฝรั่งสด
380 บาท
พาสต้า
เลือกระหว่างเส้นเพนเน่ เส้นลิงกวินี หรือเส้นปาปปาเดลเล่
เพสโต้ผักโขมและไส้กรอกโชริโซ
(P) (D) (E)
ผักโขมออร์แกนิก, ซอสเพสโต้, ไส้กรอกโชริโซและชีสพาร์เมซาน
420 บาท
อากลิโอ โอลิโอ หอยเชลล์
(SG) (SP) (SH)
หอยเชลล์ฮอกไกโด, พริกแห้ง, กระเทียม, น้ำมันมะกอก, พาร์สลีย์, ชีสพาร์เมซานและผักร็อกเก็ต
590 บาท
ล็อบสเตอร์อาราเบียต้าภูเก็ต
(SP) (D) (SH)
ล็อบสเตอร์อันดามันภูเก็ตครึ่งตัว, พาร์สลีย์, พริก, โหระพา, และซอสล็อบสเตอร์พร้อมมะเขือเทศ, ผักร็อกเก็ต
760 บาท
เนเปิลพุตตาเนสก้า
(D) (E) (SF)
มะกอก, เคเปอร์ส, ปลากะตัก, พริก, สมุนไพร และซอสมะเขือเทศกระเทียม
400 บาท
อาหารทะเล
สเต็กทูน่า
(D) (SF) (SH)
ปลาทูน่าครีบเหลืองหมักจี่, ซอสถั่วเหลือง, พูเรดอกกะหล่ำ, หน่อไม้ฝรั่งผัด และซอสเลม่อนบัตเตอร์
760 บาท
ปลากะพงขาวซอสเพสโต้
(D) (N) (SH)
ปลากะพงขาวหมักย่าง พร้อมมะเขือยาว, เบบี้แครอท, มะเขือเทศเซอร์รี พร้อมซอสเพสโต้และเลม่อน
650 บาท
กุ้งขาวอันดามันอบ
(E) (SF) (SH)
กุ้งขาวอบเตา, ซอสอายโอลีรสเผ็ดและเลม่อน
840 บาท
ปลากะพงทองอบซอสมิโสะ
(SP) (W) (SH)
ปลากะพงทองอันดามัน, หน่อไม้ฝรั่งออร์แกนิก, เห็ด และซอสชิมิชูรี
670 บาท
อาหารตะวันตกคลาสสิค
ไก่อบเตา
(P) (D)
ไก่ยัดไส้พันเบคอน พร้อมผักโขม, ผักย่าง และซอสเลม่อนบัตเตอร์
590 บาท
เนื้อเป็ดกงฟีต์
(SP) (D)
เนื้อเป็ดกงฟีต์โฮมเมดตุ๋นไฟอ่อน เสิร์ฟคู่กับรีซอตโตบีทรูออร์แกนิก พร้อมชีสไทยสี่แบบ และน้ำราดเป็ดผสมวิสกี้ไทย แม่โขง
670 บาท
เมนูย่างจากเตา
เนื้อไทยวากิวสันนอก
(B) (D) (N)
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบไขมันเป็ด ผักโขมครีม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์จากภูเก็ต
1,100 บาท
เนื้อไทยวากิวสันใน
(B) (D) (N)
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบไขมันเป็ด ผักโขมครีม และเม็ดมะม่วงหิมพานต์จากภูเก็ต
1,190 บาท
ซี่โครงแกะออสเตรเลีย
(GF)
เสิร์ฟพร้อมเบบี้แครอท ซูกินี และเฟรนช์ฟรายส์
1,100 บาท
พอร์กชอป
(P) (GF)
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบไขมันเป็ด เบบี้แครอท และซูกินี
760 บาท
ไส้กรอกชีส เครเนอร์
(P)
เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งอบไขมันเป็ด เบบี้แครอท และซูกินี
590 บาท
ตัวเลือกซอส (เลือกได้ 1 รายการ):
น้ำราดเนื้อช็อกโกแลต
เห็ดกระเทียม
พริกไทย
น้ำจิ้มแจ่วไทย
เจลลีสะระแหน่
ฮันนีมัสตาร์ด
แซนด์วิช และ เบอร์เกอร์
เบอร์เกอร์เนื้อ
(B) (D) (E)
ขนมปังบริออช, เนื้อบดย่าง พร้อมมะเขือเทศ, หัวหอมคาราเมลไลซ์, สับปะรดภูเก็ต, ผักกาดหอม, แตงกวาดอง และไข่ดาว พร้อมเฟรนช์ฟรายส์โฮมเมด
400 บาท
แซนด์วิชดับเบิลแฮมและชีส
(P) (D)
ขนมปังซาวโดว์จ, ชีสเชดดาและมอสซาเรลลา, แฮมรมควัน, พร้อมเฟรนช์ฟรายส์โฮมเมด
310 บาท
แซนด์วิชผักย่าง
(V) (D)
ขนมปังซาวโดวจ์, มะเขือเทศสด, แตงกวา, ผักกาดหอม, หัวหอม, ซูกินีย่าง, มะเขือยาวย่าง, และพริกหยวก พร้อมเฟรนช์ฟรายส์โฮมเมด
270 บาท
แซนด์วิชแซลมอนรมควัน
(W) (D) (SF)
ขนมปังซาวโดวจ์, แซลมอนรมควัน, ไข่ต้ม, ผักร็อกเก็ต, กัวคาโมเล, ซอสทาร์ทาร์ พร้อมเฟรนช์ฟรายส์โฮมเมด
500 บาท
อาหารไทยดั้งเดิม
เสิร์ฟคู่กับข้าวหรือบะหมี่กรอบ
ต้มยำล็อบสเตอร์
(SP) (SF) (SH)
กุ้งมังกรภูเก็ตย่างครึ่งตัว เสิร์ฟคู่กับซอสต้มยำรสเผ็ด และน้ำจิ้มสับปะรดภูเก็ต
760 บาท
แกงเขียวหวานไก่
(SP) (GF) (N)
ขาไก่ย่างราดซอสแกงเขียวหวานสูตรดั้งเดิม
590 บาท
Red Duck Curry
(SP) (GF) (SF)
Grilled Thai duck breast with creamy red curry
460 บาท
มัสมั่นเนื้อมันหวาน
(B) (SP) (N)
แก้มวัวตุ๋นจนเปื่อยนุ่มในแกงมัสมั่น พร้อมมันหวาน, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเครื่องเทศหอมในกะทิ เสิร์ฟคู่ข้าวกระเทียมสไตล์ไทย
690 บาท
มัสมั่นไก่มันหวาน
(SP) (N)
แกงมัสมั่นไก่ พร้อมมันหวาน, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และเครื่องเทศหอมในกะทิ เสิร์ฟคู่ข้าวกระเทียมสไตล์ไทย
460 บาท
เมนูจากพืช
หัวผักย่าง
(VG) (W) (N)
ผักออร์แกนิกย่างไฟอ่อน, ซอสมัลเบอร์รีเคี่ยว
220 บาท
ดอกกะหล่ำอบฮาริสสา
(SG) (V) (N)
มะเขือเทศตากแห้ง, เมล็ดดอกทานตะวัน และผักร็อกเก็ต
360 บาท
พิซซ่า
มาร์เกริต้า
(V) (D)
มะเขือเทศโทมัส, ชีสมอสซาเรลลา และโหระพา
330 บาท
รวมชีส 4 ชนิด
(V) (D)
ชีสมอสซาเรลลา, ชีสพาร์เมซาน, บลูชีส และชีสริคอตต้า
480 บาท
ปลาแซลมอนรมควัน
(D) (SF)
ปลาแซลมอนรมควัน และผักร็อกเก็ต
500 บาท
โชริโซโอเพ่นคิทเช่น
(P) (D)
ไส้กรอกโชริโซ, สลัดผักร็อกเก็ต, มะกอกดำ และกระเทียมกงฟีต์
420 บาท
ลาบไก่กะเพรา
(SP) (D)
ไก่สับรสเผ็ด โรยผงข้าวคั่ว และชีสมอสซาเรลลา
390 บาท
ต้มยำอันดามัน
(SP) (D) (SF)
อันดามันซีฟู้ด, ซอสต้มยำรสเผ็ด และชีสมอสซาเรลลา
480 บาท
เห็ดทรัฟเฟิล
(V) (D)
เห็ดทรัฟเฟิล, เห็ดรวม, ชีสมอสซาเรลลา และน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิล
480 บาท
เครื่องเคียง
เบบี้แครอทและซูกินีผัด
(VG) (GF) (N)
160 บาท
มันฝรั่งหัวเล็กอบไขมันเป็ด
(V) (GF)
160 THB
มันฝรั่งบด
(V) (GF)
160 THB
ครีมผักโขมพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ภูเก็ต
(V) (D) (N)
160 บาท
ข้าวกล้องงอกสุรินทร์คลุกเนยกระเทียม
(V) (D) (N)
90 บาท
ข้าวสังข์หยดพัทลุง
(VG) (GF)
90 บาท
เฟรนช์ฟรายส์
(VG)
160 บาท
ของหวาน
ชูครีมไส้ครีมมะพร้าว
(V) (D)
280 บาท
ชีสเค้กสตรอว์เบอร์รี่เชียงใหม่
(V) (D)
290 บาท
ครัมเบิ้ลมะม่วงอุ่นร้อน
(V) (D)
280 บาท
ผลไม้รวม
(VG) (GF)
270 บาท
เมนูสำหรับเด็ก
เพนเน่ซอสมะเขือเทศ
(V) (D)
ซอสมะเขือเทศทำเองและชีสพาร์เมซาน
160 บาท
สปาเกตตี้คาร์โบนาร่า
(P) (D)
ชีสพาร์เมซาน และเบคอน
160 บาท
ไก่ไร้กระดูก
(D)
ไก่ไม่มีกระดูกทอด ซอสทาร์ทาร์ทำเอง
160 บาท
Chicken Nugget
นักเก็ตไก่กรอบ ซอสมะเขือเทศ
160 บาท
ขนมปังอบใหม่
มัฟฟินกล้วยและบลูเบอร์รี่
โรลมะพร้าว
ครัวซองค์เนยสด
ช็อคโกแลตครัวซองค์
อัลมอนต์ครัวซองค์
เดนิช - เมล็ดรวม, เพสโต้ รอสโซ่, มะเขือเทศ
แฮม ชีส แปงชุย
ขนมปังซาวร์โดว์ 500 ก.
ขนมปังซีเรียล 500 ก.
ขนมปังโฮลวีท 500 ก.
โฟกาเชีย 500 ก.
90 บาท
110 บาท
120 บาท
130 บาท
130 บาท
130 บาท
130 บาท
230 บาท
230 บาท
230 บาท
190 บาท
ไอศครีม
มะพร้าว สไปรูลิน่า
โยเกิร์ต บลูเบอร์รี่
คาราเมล ซีซอล์ท
โยเกิร์ต เสาวรส
รัมเรซิน
นมข้าวช็อคโกแลต
เสาวรส
สตรอเบอรี่
มะม่วง
70 บาท
70 บาท
70 บาท
70 บาท
70 บาท
70 บาท
70 บาท
70 บาท
70 บาท
(SG) ซิกเนเจอร์ | (P) มีส่วนผสมของหมู | (B) มีส่วนผสมของเนื้อวัว | (L) วัตถุดิบท้องถิ่น | (SP) รสเผ็ด | (V) มังสวิรัติ | (VG) วีแกน
(D) มีส่วนผสมของนม | (E) มีไข่ | (GF) ไม่มีกลูเตน | (N) มีถั่ว | (SH) สัตว์ทะเลเปลือกแข็ง
หากคุณต้องการอาหารที่หลีกเลี่ยงแลคโตส กลูเตน หรือนม คุณสามารถแจ้งพนักงานของเราได้ เพื่อเตรียมอาหารพิเศษสำหรับคุณ
ราคาเป็นเงินบาท ราคานี้ยังไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษีมูลค่าเพิ่ม
