OPEN KITCHEN
菜单
从厨房新鲜准备送至餐桌
全日菜单
营业时间 上午7点至晚上10点
本月特选菜单
每日鲜捕
本地新鲜海鲜，随心定制
在 Open Kitchen 探索最新鲜的海味体验，品尝我们的招牌 “每日鲜捕（Catch of the Day)” 精选由普吉岛当地渔民每日直送的新鲜海鲜，为您打造专属定制的用餐体验。
主厨推荐
楚奇红咖喱鲈鱼（Choo Chee Pla Krapong）| 650 THB
香煎金目鲈鱼，搭配浓郁的泰式红咖喱酱、新鲜芒果、卡菲尔酸橙叶与腰果，佐蒜香黄油米饭。
四川蒜香辣椒虎虾（Sichuan Garlic & Chili Tiger Prawn）| 890 THB
安达曼巨型虎虾与四川辣椒、香脆蒜片、豆豉及葱花一同翻炒，香辣开胃。
香柚软壳蟹沙拉（Yum Som O Poo Nim）| 360 THB
传统泰式柚子沙拉，搭配酥脆软壳蟹、新鲜香草、腰果与酸爽青柠调味。
普吉岛龙虾意大利宽面 | 1,390 THB
整只炭烤普吉岛龙虾，搭配浓郁顺滑的龙虾浓汤意大利宽面，点缀新鲜芝麻菜与帕玛森芝士——一道奢华的海岸经典之作，风味浓厚而令人满足。。
晨间丰收：早餐套餐
特色农场直达餐桌早餐套餐
特色农场直达餐桌早餐套餐 在 Open Kitchen 体验 Morning Harvest 晨间早餐，以平衡、滋养与用心为理念，开启美好的一天。这项精心设计的早餐体验在宁静自然的环境中，融合健康生活方式、简约风格与清新风味。
享用采用本地新鲜食材制作的 农场直达餐桌早餐套餐，并可选择搭配一杯咖啡或茶。为让体验更加完整，宾客还可参加 免费晨间瑜伽课程，以温和而清新的方式唤醒身体与心灵。
无论是酒店住客还是外来访客，只要您正在普吉岛寻找一段注重身心平衡的晨间时光，Morning Harvest 都是理想之选——慢节奏的早晨、滋养身心的美食，以及焕然一新的开始。
价格：每位成人 THB 299++（包含 1 份早餐套餐及 1 杯咖啡或茶）
提供集点奖励
供应时间：每日 上午 7:00 – 11:00
免费瑜伽课程：每周二至周六 上午 8:00 – 9:00
传统早餐
Open Kitchen早餐拼盘
(P) (E)
两枚鸡蛋（任意烹饪形式），Sloane 香肠、干腌五花培根及家庭风味自制炸薯饼
340 THB
海陆荟萃鸡蛋拼盘
(P) (E) (SF)
两枚鸡蛋（任意烹饪形式），炙烤樱桃番茄、烟熏三文鱼、帕尔玛火腿及家庭风味自制炸薯饼
配料：烟熏三文鱼 80泰铢
340 THB
烟熏三文鱼吐司
(E) (SF)
酸面包，烟熏三文鱼、芝麻菜沙拉、水波蛋、腌红葱头及塔塔酱
330 THB
黄油面包法式吐司
(V) (D) (E)
炙烤香蕉黄油吐司，混搭点缀莓果、橙、猕猴桃、百香果及其他时令水果
310 THB
俄式奶酪煎饼
(V) (D)
传统乡村奶酪煎饼，搭配香滑酸奶油与当地菠萝果酱
290 THB
班尼迪克蛋可颂
(P) (D) (E)
可选黑火腿或烟熏三文鱼、可颂、芝麻菜沙拉、水波蛋及荷兰酱
配料：烟熏三文鱼 80泰铢
300 THB
健康早餐
希腊酸奶水果碗
(V) (D)
层层绵密希腊酸奶，搭配新鲜莓果、水果及燕麦片
290 THB
椰子燕麦粥
(V) (D) (GF)
搭配椰浆、水果荟萃、燕麦片及烤椰片
290 THB
香草莓果巴西莓碗
(VG) (W) (GF)
搭配莓果、香蕉及燕麦片
310 THB
牛油果吐司
(V) (W) (E)
酸面包、牛油果、水波蛋及芝麻菜沙拉
300 THB
椰子荞麦松饼
(V) (D) (GF)
搭配新鲜水果、蜂蜜及鲜奶油
290 THB
小食
烟熏三文鱼拼盘
(E) (SF)
酸豆、红洋葱、柠檬片、黄瓜片及酸奶莳萝酱
590 THB
地中海风味鹰嘴豆泥
(W) (D) (N)
有机鹰嘴豆泥，搭配番茄莎莎酱、黑橄榄、绿橄榄及皮塔饼
360 THB
香茅草鸡肉串
(SG) (SP) (SF)
红咖喱腌制鸡肉串，佐以椰奶及凤梨莎莎酱
250 THB
腌制橄榄
(VG) (D)
佐以橄榄油、大蒜、干辣椒、香草及柠檬
190 THB
火腿奶酪煎饼
(P) (D)
软煎饼卷，内馅为火腿和融化奶酪，搭配酸奶油。
280 THB
炙烤甜玉米
(SP) (VG) (GF)
佐以棕色黄油及烟熏红椒粉
150 THB
芝士与冷切拼盘
Open Kitchen 拼盘
(V) (D) (N)
丹麦蓝纹奶酪、清迈瑞可塔奶酪、瑞士埃曼塔尔奶酪、冷切肉拼盘、鹰嘴豆泥蘸酱、青橄榄与黑橄榄、意式面包棒及饼干
510 THB
Open Kitchen 芝士拼盘
(V) (D) (N)
丹麦蓝纹奶酪、清迈瑞可塔奶酪、瑞士埃曼塔尔奶酪，搭配自制果酱、青橄榄与黑橄榄，以及饼干
510 THB
沙拉
炙烤鸡肉凤梨
(L) (GF)
炙烤散养鸡，佐以普吉岛凤梨、水培绿叶蔬菜及樱桃番茄 搭配蒜及香醋酱
360 THB
臻品芒果蓝纹芝士
(V) (D) (N)
当地芒果、蓝纹芝士、草莓、菠菜、芝麻菜、杏仁，佐以蜂蜜柑橘酱
360 THB
柑橘牛油果
(V) (N)
有机红葱头、莳萝、薄荷、开心果、石榴及蜂蜜芥末酱
340 THB
莓果
(V) (D)
草莓、蓝莓、芝麻菜、红葱头、腰果、番茄与菲达奶酪，搭配椰香香茅酱汁
390 THB
泰式柚子软壳蟹沙拉
(SP) (N) (SF)
传统泰式柚子沙拉，搭配香脆软壳蟹、新鲜香草、腰果，以及酸甜青柠酱汁
360 THB
汤品
Open Kitchen 松露汤
(V) (D)
家庭风味自制蘑菇汤，佐以松露及法式蘑菇泥
310 THB
安达曼海鲜汤
(SG) (SP) (SH)
番茄、泰式甜罗勒及鲜虾汤
320 THB
红菜汤
(B) (D)
传统俄式甜菜根蔬菜牛肉汤，搭配酸奶油与新鲜莳萝。
380 THB
意面
Choice of Penne, Homemade Linguine or Pappardelle
菠菜意式香肠
(P) (D) (E)
有机菠菜、香蒜酱、香肠及帕尔玛芝士
420 THB
蒜香扇贝
(SG) (SP) (SH)
北海道扇贝、干辣椒、大蒜、橄榄油、欧芹、帕尔玛芝士及芝麻菜
590 THB
香辣普吉龙虾
(SP) (D) (SH)
半只普吉安达曼龙虾，佐以欧芹、辣椒、罗勒，搭配番茄龙虾酱及芝麻菜
760 THB
那不勒斯烟花女
(D) (E) (SF)
橄榄、酸豆、凤尾鱼、辣椒、香草及蒜香番茄酱
400 THB
海鲜
金枪鱼鱼排
(D) (SF) (SH)
腌制黄鳍金枪鱼，佐以酱油、花椰菜菜泥、炒芦笋及柠檬黄油酱
760 THB
普吉岛安达曼白鲷
(D) (N) (SH)
炙烤腌制白鲷，搭配茄子、迷你胡萝卜、樱桃番茄，佐以香蒜酱及柠檬
650 THB
炙烤安达曼大虾
(E) (SF) (SH)
炙烤国王虾，佐以辣味蛋黄酱及柠檬
840 THB
炙烤味噌金鲷
(SP) (W) (SH)
环保可持续安达曼金鲷，搭配有机芦笋、蘑菇及阿根廷青醬
670 THB
经典西式主菜
焗炉烤鸡
(P) (D)
培根裹鸡肉，菠菜内馅，搭配炙烤时蔬及柠檬黄油酱
590 THB
油封鸭
(SP) (D)
慢煮油封鸭，配有机红菜头意大利烩饭，泰国四种奶酪及泰式湄公河威士忌鸭肉酱汁
670 THB
炙烤类菜品
泰国和牛西冷牛排
(B) (D) (N)
配鸭油烤小土豆、奶油菠菜和普吉腰果。
1,100 THB
泰国和牛牛里脊
(B) (D) (N)
配鸭油烤小土豆、奶油菠菜和普吉腰果。
1,190 THB
澳大利亚羊排
(GF)
配清炒嫩胡萝卜、西葫芦和薯条。
1,100 THB
当地自由放养猪猪排
(P) (GF)
配鸭油烤小土豆、清炒嫩胡萝卜和西葫芦。
760 THB
德式奶酪香肠
(P)
配鸭油烤小土豆、清炒嫩胡萝卜和西葫芦。
590 THB
酱汁可选（1 风味）：
巧克力牛肉汁
蒜香蘑菇酱
黑胡椒酱
泰式辣酱
薄荷果冻
蜂蜜芥末酱
三明治与汉堡
臻品澳大利亚牛肉汉堡
(B) (D) (E)
炙烤臻品澳大利亚牛肉饼，搭配番茄、焦糖洋葱、普吉岛凤梨、生菜、腌黄瓜及自制炸薯条
400 THB
双层火腿芝士三明治
(P) (D)
酸面包，搭配切达芝士、马苏里拉芝士、烟熏火腿及自制炸薯条
310 THB
炙烤蔬菜三明治
(V) (D)
酸面包，搭配新鲜番茄、黄瓜、生菜、洋葱、炙烤西葫芦、炙烤茄子、灯笼椒及自制炸薯条
270 THB
烟熏三文鱼三明治
(W) (D) (SF)
酸面包，搭配烟熏三文鱼、水煮蛋、芝麻菜、鳄梨酱、塔塔酱及自制炸薯条
500 THB
传统泰式菜品
配搭米饭或是酥脆鸡蛋面
冬阴功龙虾
(SP) (SF) (SH)
半只炙烤普吉龙虾，佐以冬阴功辣酱及普吉岛凤梨酱，搭配通古拉荣海茉莉香米饭
760 THB
绿咖喱鸡
(SP) (GF) (N)
炙烤鸡腿，浇淋传统绿咖喱酱，搭配博他仑府山育糙米
590 THB
红咖喱鸭
(SP) (GF) (SF)
泰式炙烤烤鸭胸肉，搭配 GABA Hom Mali 蒜香黄油米饭
460 THB
马沙文咖喱牛脸颊肉
(B) (SP) (N)
慢炖牛脸颊肉配马沙文咖喱，加入红薯、腰果及香料，以椰奶熬制，搭配泰式蒜香米饭
690 THB
马沙文咖喱鸡肉
(SP) (N)
马沙文鸡肉咖喱，加入红薯、腰果及香料，以椰奶熬制，搭配泰式蒜香米饭
460 THB
素食菜品
炙烤根茎类蔬菜
(VG) (W) (N)
慢烤有机蔬菜，搭配浓缩桑葚酱
220 THB
香辣炙烤花椰菜
(SG) (V) (N)
日晒番茄、向日葵籽及芝麻菜
360 THB
披萨
玛格丽塔
(V) (D)
托马斯番茄、马苏里拉芝士及罗勒
330 THB
四种芝士
(V) (D)
马苏里拉芝士、帕尔玛芝士、蓝纹芝士及里科塔芝士
480 THB
烟熏三文鱼
(D) (SF)
烟熏三文鱼及芝麻菜
500 THB
Open Kitchen 西班牙香肠
(P) (D)
西班牙香肠、芝麻菜沙拉、黑橄榄及油封大蒜
420 THB
辣味鸡肉
(SP) (D)
辣味鸡肉末沙拉，搭配烤米粉及马苏里拉芝士
390 THB
安达曼冬阴功
(SP) (D) (SF)
安达曼海鲜、冬阴功辣酱及马苏里拉芝士
480 THB
松露
(V) (D)
松露、混搭各类蘑菇、马苏里拉芝士及松露油
480 THB
配菜
香炒迷你胡萝卜及西葫芦
(VG) (GF) (N)
160 THB
鸭油炙烤小土豆
(V) (GF)
160 THB
土豆泥
(V) (GF)
160 THB
奶油菠菜，佐以普吉岛腰果
(V) (D) (N)
160 THB
蒜香黄油米饭
(V) (D) (N)
90 THB
博他仑府山育糙米
(VG) (GF)
90 THB
炸薯条
(VG)
160 THB
甜品
椰香泡芙
(V) (D)
280 THB
清迈草莓芝士蛋糕
(V) (D)
290 THB
热芒果酥粒甜点
(V) (D)
280 THB
水果拼盘
(VG) (GF)
270 THB
儿童菜单
番茄酱通心粉
(V) (D)
自制番茄酱与帕玛森芝士
160 THB
奶油培根意大利面
(P) (D)
帕玛森芝士与培根
160 THB
香脆鸡柳
(D)
炸鸡柳配自制塔塔酱
160 THB
鸡块
香脆鸡块配番茄酱
270 THB
每日新鲜烘焙
香蕉蓝莓玛芬
香蕉蓝莓玛芬
黄油牛角包
巧克力牛角包
杏仁牛角包
丹麦酥（混合种子、红青酱与番茄)
火腿芝士瑞士酥包
酸种面包（500克）
谷物面包（500克）
全麦面包（500克）
佛卡夏面包（500克
90 THB
110 THB
120 THB
130 THB
130 THB
130 THB
130 THB
230 THB
230 THB
230 THB
190 THB
冰淇淋
椰子螺旋藻
蓝莓酸奶
焦糖海盐
酸奶百香果
朗姆酒葡萄干
巧克力米浆
百香果
草莓
芒果
70 THB
70 THB
70 THB
70 THB
70 THB
70 THB
70 THB
70 THB
70 THB
(SG) 招牌推荐 | (P) 含猪肉 | (B) 含牛肉 | (L) 本地采购 | (SP) 辣味 | (V) 素食 | (VG) 纯素
(D) 含乳制品 | (E) 含蛋 | (GF) 无麸质 | (N) 含坚果 | (SH) 含贝类海鲜
我们提供根据要求提供的膳食菜单，包括不含乳糖、不含麸质和不含乳制品的选项。请联系我们的 员工寻求帮助
价格以泰铢为单位，需加收10% 的服务费和适用税费
